La Fraise いちご

マルシェにいちごが並び始めた。
同時に、フランボワーズ、すぐり、ブルーベリーなどもかわいらしく並んでいる。
日本のように、パックに入って売られているいちごも多いが、そのパックは木製であったり、紙であったり。
その他、「５００gください」「ちょっとでいいんだけど・・」などというと、
お店の人がいちごを選んで小さな容器に入れてくれる。

ここでも、よい店はいちごを大切に扱う！！
「いちごが、いちごとして扱われてない！」と思うような店では買わないこと。
こういうチェックはとても大切なのだ。

ところで気になるいちごのお値段。
１ｋｇ３ユーロ弱のところもあれば、２５０ｇが５ユーロのところもある。
だから、「いちごの値段はだいたい　こんなもんかな」という気持ちで１ｋｇ買うと・・
「２０ユーロです！！」と言われて我にかえる・・・ということになりかねないのでご注意を。

安いけど酸っぱいいちごを買ってきたら、いちごにお砂糖を少しかけて冷蔵庫へ。
少し置けば、砂糖がいちごに溶け込んで、甘いいちごを頂けます。
もちろんジャムにしてもよし、はちみつをかけてもよし。

ビタミンCだけでなく、キシリトールも豊富、抗酸化物質ポリフェノールの一部、アントシアニンも含まれているいちご。
旬のものは旬のうちに、たっぷり摂って。

久しぶりに、いちごのショートケーキを作ったら、子供のころ大好きだった「こぐまのたろの絵本」を思い出した。
確か、たろがいちご狩りへ行き、たろのママがそれを使ってケーキを作るのだ。
白いクリームと赤いいちご。
あの頃から、この色の組み合わせを見ると柔らかな気持ちになる。


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