レモンのちから

数日間、お日さまに照らされて、すっかり日焼けをしたフレじいである。

昔、保母として働いていた私は、戸外で子どもたちと遊ぶため、春先からすでに真っ黒になっていた。久々に会う友人からは「どこか旅行へ行ったの？」とさえ聞かれる始末。その頃はいつも、「なんで日焼けしてるの？」というおせっかいな質問に、「職業病！」と冷たく言い放っていたっけ。

日焼けにはビタミンC!！若い私は、日々サプリメントからビタミンCを補給したり、レモンを絞って飲んだりもしていた。が、ビタミンCが豊富なのはレモンよりも「赤ピーマン」で、その含有量はビタミンCの２倍もあるらしい。紫外線の害を防ぐカロチノイドが豊富で、抗酸化作用もある！！また、美白には「トマト」が効果的。リコピンが多く含まれ、こちらも抗酸化に効くとか。

隅に追いやられたレモンだが、今日私は小さな喜びをレモンの中から見つけた！

レモンを二つに切って絞り、ふと切り口を見ると、中に何か緑の物が。何だろう？！

レモンの種が、実の中で酸っぱいレモン汁を栄養にして芽を出していたのだ。凄いちから。
そーっと、芽を出した種を取り出してみると、結構発芽している。この先、大きく育って次なるレモンの実をつけるか？というと、きっと無理だと思うけど、この小さく大きいパワーをしばらく大切にしてやろう。



赤ピーマンの他に、どんな食材にビタミンCが多く含まれているか調べてみました。
　ブロッコリー
　芽キャベツ
　カリフラワー
　苦瓜
　キウイフルーツ
　イチゴ
　オレンジ
　小松菜
　ジャガイモ

ビタミンCは、体外に排出されるまでの時間が短いので、一度に大量摂取するのではなく、こまめに補うことが大切です！！！